Pas\u00f3 de producir cuatro toneladas a 24 toneladas de higo al a\u00f1o; adem\u00e1s de fabricar mermelada artesanal con ese fruto.<\/strong><\/em><\/p>\nCon el objetivo de que los agroproductores diversifiquen sus siembras para que consuman menos agua y tengan una mayor rentabilidad, el Gobierno del Estado impulsa el Programa de Reconversi\u00f3n Productiva, a trav\u00e9s del cual se promueve una serie de cultivos que les garantizan una mayor y mejor producci\u00f3n.<\/p>\n
Prueba de ello es la familia de Anda, que llev\u00f3 a cabo una gran transformaci\u00f3n en su Rancho Mitawa al cambiar de la producci\u00f3n de leche a la siembra de higo, una conversi\u00f3n que hoy les permite cosechar toneladas de esta fruta, reducir el uso de agua y obtener mayores ganancias en el mercado.<\/p>\n
H\u00e9ctor de Anda \u00c1vila mencion\u00f3 que durante 40 a\u00f1os la familia se dedic\u00f3 a la producci\u00f3n lechera, pero decidieron apostar por un nuevo rumbo con grandes resultados que les ha permitido enviar parte de su producci\u00f3n a Monterrey.<\/p>\n
\u201cEl rancho ten\u00eda m\u00e1s de 40 a\u00f1os de ser lechero, pero decidimos convertirnos al cultivo de higo. Ha sido un \u00e9xito, hemos estado creciendo; comenzamos con cuatro toneladas y este a\u00f1o esperamos alcanzar alrededor de 24 toneladas de producci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 H\u00e9ctor.<\/p>\n
El emprendimiento no se detuvo ah\u00ed, pues su mam\u00e1 y su t\u00eda se sumaron al proyecto, aprendiendo a elaborar mermelada artesanal de higo con y sin az\u00facar, la cual ha sido muy bien recibida en el mercado.<\/p>\n
Isidoro Armend\u00e1riz Garc\u00eda, titular de la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), resalt\u00f3 que el higo forma parte del Programa de Reconversi\u00f3n Productiva, destinado a ampliar y fortalecer las oportunidades agr\u00edcolas del estado.<\/p>\n
\u201cEl campo de Aguascalientes y sus agricultores tienen mucho que ofrecer. Por eso, la gobernadora Tere Jim\u00e9nez nos ha pedido que difundamos todas las posibilidades agr\u00edcolas para que los productores puedan diversificar sus cultivos, consumir menos agua y mejorar sus ingresos\u201d, subray\u00f3 Armend\u00e1riz Garc\u00eda.<\/p>\n
Cabe mencionar que el higo es considerado una de las frutas m\u00e1s antiguas de la historia, aparec\u00eda en jerogl\u00edficos egipcios de hace m\u00e1s de cuatro mil a\u00f1os; adem\u00e1s de ser un alimento valioso por su alto contenido de potasio y calcio, lo que lo convierte en un aliado contra la anemia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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