{"id":223529,"date":"2024-01-08T04:59:53","date_gmt":"2024-01-08T10:59:53","guid":{"rendered":"https:\/\/aguascalientes.pagina24.com.mx\/?p=223529"},"modified":"2024-01-08T04:59:53","modified_gmt":"2024-01-08T10:59:53","slug":"el-invierno-y-el-regreso-a-clases-beneficia-la-venta-de-pan-alvarez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aguascalientes.pagina24.com.mx\/2024\/01\/08\/local\/el-invierno-y-el-regreso-a-clases-beneficia-la-venta-de-pan-alvarez\/","title":{"rendered":"El Invierno y el Regreso a Clases Beneficia la Venta de pan: \u00c1lvarez"},"content":{"rendered":"

Pide no Comprarlo en Supermercados: \u201ces mas Caro\u201d<\/span><\/p>\n

Por Benny D\u00edaz<\/p>\n

\"Fotograf\u00eda

En invierno la gente come m\u00e1s pan (Foto: Ernesto Mart\u00ednez Reyes)<\/p><\/div>\n

\u201cEl invierno es una de las temporadas del a\u00f1o que a los panaderos nos beneficia porque la gente consume m\u00e1s pan y con el regreso a clases luego de las vacaciones navide\u00f1as tambi\u00e9n se incrementa la venta, as\u00ed que son momentos que nos benefician\u201d, declar\u00f3 a esta Casa Editorial, Jaime \u00c1lva\u00adrez Esparza, presidente de los Industriales Panificadores de Aguascalientes.<\/p>\n

El empresario asegura que \u201ces importante impulsar los negocios locales porque depen\u00addemos del clima, especialmente del fresco y hasta marzo hay una buena venta y ya cuando cambia el clima viene el beneficio para otro tipo de industrias\u201d.<\/p>\n

Por eso van a aprovechar las semanas que quedan para la venta de pan, porque este a\u00f1o que inicia lo hicieron con el incremento en los insu\u00admos, por eso el aumento de un peso por pieza.<\/p>\n

\u201cUna vez que llegue la primavera las consecuencias son m\u00e1s severas para los panificadores y es poco tiempo el que nos queda para estar compitiendo en el merca\u00addo y por eso le pedimos a la poblaci\u00f3n de acudir a negocios locales porque el bolillo y el pan dulce se hace al momento, mientras que en comparaci\u00f3n a los que venden en los supermercados que es m\u00e1s caro y afecta al comercio local\u201d.<\/p>\n

\u00c1lvarez Esparza insiste en que la industria panificado de Aguascalientes brinda apoyo a los negocios locales, \u201csobre todo a los que tienen poco tiempo de haber abierto y dependemos de estas condiciones que ya expliqu\u00e9, por eso hay que aprovechar que por las condiciones clim\u00e1ticas comemos 30 por ciento m\u00e1s pan\u201d.<\/p>\n

Habl\u00f3 del incremento del costo de la rosca de reyes porque \u201cla materia prima se elev\u00f3 en costo y generalmente sucede por la in\u00adflaci\u00f3n de cada a\u00f1o y aumenta el precio al consumidor y por este ajuste hay personas que ya no compran y tambi\u00e9n nos afecta el 20 por ciento al incremento del salario m\u00ednimo, pero esto es bueno, que el equipo que trabaja con nosotros est\u00e9 bien pagado\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s de que aument\u00f3 el costo de los ingredientes se tienen que reinventar \u201cpor\u00adque la sociedad ha cambiado, ya no s\u00f3lo se trata de ofertar diferentes tama\u00f1os y la calidad de ingredientes adicionales, porque cada vez las quieren m\u00e1s elaboradas; sucede lo mismo con el pan de muerto que ya hay muchas variantes y presentaciones en la elaboraci\u00f3n de los rellenos, pero la base es la mismo y por eso exhorto a todos a comprar en los comercios locales para que puedan subsistir\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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