Cumpliendo con Parámetros de Inocuidad y Calidad: Ricardo Álvarez
Por Liliana Ramírez Macías
Certificarán a pequeños productores para que puedan exportar a los Estados Unidos.
Ricardo Álvarez Jiménez, presidente del Consejo Estatal Agropecuario de Aguascalientes (CEAA), mencionó que actualmente sólo 15 empresas del sector agroalimentario se encuentran certificadas para poder exportar a los Estados Unidos, mientras que el resto están con el riesgo latente de que sus productos sean regresados a nuestro país por no cumplir con los parámetros de inocuidad y calidad.
Es por ello que el CEAA con el apoyo de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), estará apoyando a los productores locales para que puedan comercializar sus productos en el extranjero.
En septiembre del año pasado entró en vigor, para las grandes empresas de la industria agroalimentaria, una nueva reglamentación de la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA por sus siglas en inglés) donde se inspeccionarán aquellos productos que ingresen a los Estados Unidos para garantizar que no hay riesgos sanitarios.
Si se busca ingresar algún producto que estuvo involucrado en problemas de inocuidad, será de “alto riesgo” y se realizarán las inspecciones correspondientes.
Actualmente esta reglamentación sólo aplica para grandes empresas que exporten productos a Estados Unidos, pero en septiembre del presente año también será obligatoria para las medianas, y en un año para las pequeñas.
Dado lo anterior, Álvarez Jiménez destacó la necesidad de certificar a los productores locales para que puedan comercializar sus productos en el extranjero, resaltando que en la actualidad hasta para acceder a los supermercados locales es necesaria cierta certificación “Hoy en día no pueden acceder como el supermercado que también exige cierta certificación, y por otro lado específicamente la exportación a Estados Unidos, porque la implementación de esta nueva ley es básicamente para Estados Unidos”.
La meta es este año certificar a cuando menos 20 o 25 empresas del sector agroindustrial, pues la meta a mediano plazo es la certificación de al menos 60 compañías.
Estas empresas se dedican a la comercialización de carne, vino, pollo, verduras entre otros, “la idea es que las empresas de aquí estén certificadas y preparadas para la exportación, si ya hay aquí algo de certificación para lo que se consume en el país, la exportación sí está muy complicada”.
El objetivo –dijo– “es que empresas pequeñas se animen a la exportación, entonces se están acercando al Consejo, a la Sedrae, y pidiéndonos que los ayudemos a esta comercialización, certificación, para que puedan acceder a estos mercados con un mayor precio para sus productos”.
El presidente del Consejo Estatal Agropecuario mencionó que la mayor parte de los productores no cuentan con el capital suficiente para exportar, es por ello que se está buscando agrupar de 15 a 20 productores agroalimentarios, “y que con la ayuda del Gobierno del Estado y Federal puedan acceder a estos recursos, hacer un solo empaque y exportar”.
Si bien siempre que se manda un producto agroalimentario a los Estados Unidos se corre el riesgo de que sea regresado, con esta certificación se está buscando “preparar a las empresas lo mejor posible para que minimicen ese riesgo de que regresen un embarque”.