Sofía Acosta:
Por Benny Díaz
Sofía Acosta (Foto: Archivo)
Se dice que Aguascalientes es uno de los primeros estados de México en donde se elaboró el mezcal, y según los historiadores esto ocurrió hace más de 100 años, pero en ese tiempo a pocos les interesó continuar, así que Oaxaca aprovechó para darlo a conocer al mundo.
El proceso legal sigue. No se puede exportar la bebida que se produce en el estado, como lo ha declarado Wenceslao Bautista, quien representa a los mezcaleros, pero esto no quiere decir que no se trabaje en buscar estrategias para lograrlo, y también en seguir aprovechando los magueyes nativos de Aguascalientes que sirven para hacer mezcal, como los que están en Rincón de Romos.
Las mujeres han tenido mucho que ver en que este proyecto continúe, pues han sido años de trabajo intenso para promover esta bebida tan mexicana y, ahora, estatal.
Es así que Sofía Acosta, quien está al frente de la Asociación de Mujeres Empresarias, está impulsando que se lleve a cabo la ruta del mezcal en Aguascalientes. Con esto se pretende abonar al desarrollo económico de Aguascalientes y también a la visibilidad de las mujeres.
Están trabajando con mujeres de tres municipios: Calvillo, Rincón de Romos y Tepezalá. En total son 67 féminas las que están laborando para que haya desarrollo y mejor calidad de vida para ellas, sus familias, y si pueden dar trabajo a otras, mejor.
Aunado a lo de la ruta del mezcal, también se difundirá la de la plata, en donde tienen acuerdos con mujeres del Estado de México y Michoacán.
Para esto también tienen rutas trazadas con mujeres de Tepezalá, Asientos y El Llano, con la idea de impulsar turísticamente la zona y que económicamente las mujeres estén involucradas en este sector.
“Estamos desarrollando y trabajando con la Secretaría de Turismo del Estado, y hay otros organismos y también sumaron desarrollo de la ruta para que salga este año”, afirmó Sofía Acosta.
En total hay 24 mujeres involucradas con la ruta del mezcal, tienen todas sus esperanzas puestas en que resulte tan atractiva que se quede de manera permanente.