“En Poco Espacio Puedes Cultivar Verduras y Hortalizas”
Por Benny Díaz
Florencia Franco, socia fundadora de Huertos de Paz (Foto: Cortesía)
“En estos días en que la salud se ha vuelto prioridad, aunada a la economía de la mayoría de las personas, el consumo de alimento sano es algo que está al alcance de todos. Para eso está la comida orgánica que, si se cultiva por las familias, es accesible para todos”, aseguró en entrevista Florencia Franco, socia fundadora de la organización Huertos de Paz.
En el mundo la tendencia es que se aprovechen todos los espacios posibles y opciones para tener jitomates, lechugas, zanahorias, entre otras. No es descabellado porque hasta en un metro cuadrado hay oportunidad de tener esos alimentos disponibles.
En Huertos de Paz ayudan a las personas a que comiencen con una maceta, inclusive a cosechar sus verduras, y las van preparando para que hagan composta y así no tengan que recurrir a ningún tipo de pesticida o abono industrial, sino que todo sea totalmente natural.
La finalidad que persiguen en la asociación es que verduras, hortalizas y plantas aromáticas estén al alcance de todos y que, combinadas con legumbres y de forma adecuada, se pueda tener platillos balanceados que abonen a la dieta de los mexicanos y a adquirir todas las defensas que se requieren en estos momentos.
Ante el incremento de los espacios urbanos, se pierden espacios para el cultivo de los alimentos, por eso están comenzando a trabajar con personas de escasos recursos, para que aprendan a optimizar espacios en sus hogares, por pequeños que sean, y comiencen a tener sus huertos urbanos. “Esto se hace en grandes urbes del planeta. Hay quienes viven en edificios, y en sus balcones o en la azotea tienen pequeños espacios que utilizan para sembrar y cosechar comida”.
En países europeos cada vez crece más la tendencia de que las personas compren viviendas en zonas rurales, con espacios libres para tener huertos y cosechar por líneas diversos alimentos, además de criar sus gallinas y otras especies de animales de granja. De esa forma comienzan negocios para la fabricación de lácteos como queso, crema y mantequillas artesanales. Generan formas para ganarse la vida trabajando desde casa y así consumen alimentos totalmente orgánicos.
Para empezar se puede utilizar un recipiente de plástico, cántaros de barro, todo sirve para que crezca una planta sana que dé fruto.
“Como se riegan con agua potable están libres de microbios, además de que les enseñamos a hacer composta para que no se desperdicie absolutamente nada y los desechos orgánicos se conviertan en abono que nutre las plantas”, explica Florencia.
Las personas interesadas pueden visitar los siguientes sitios de Internet:
Página Web: www.huertosdepaz.com
Instagram: www.instagram.com/huertosdepaz
Facebook: www.facebook.com/huertosdepaz
Twitter: https://twitter.com/HuertosDePaz