Guayaberos Apuestan por el Llamado “oro Verde”
Por Benny Díaz
Los guayaberos de Calvillo apuestan al llamado “oro verde” (Foto: Archivo/ Juan José Estrada Serafín/ Cuartoscuro)
Luego de que cada vez las tierras producen menos por los microclimas y que se requiere de una cantidad importante de agua para riego, los guayaberos de Calvillo están más ocupados en la reconversión de sus huertos y siguen apostándole al llamado “oro verde”: el aguacate.
Hace casi un año que decidieron plantar árboles de aguacate porque está demostrado que su valor en el mercado es considerable y también que por el tipo de tierra y clima que hay en esa demarcación pueden aspirar a tener una buena producción, y así mantenerse aquí y no pensar en migrar como lo han hecho algunos de sus paisanos.
Miguel Martínez Rubio, presidente del Sistema Producto Estatal de Guayaba, en entrevista con Página 24, afirmó que “la reconversión productiva de guayaba por aguacate para Calvillo es importante, ya que desde que se planta hasta los seis o siete años será capaz de dar fruto por primera vez, y cuando alcance los 10 años serán de buen tamaño”, dijo.
Mientras eso sucede continuarán con sus huertos de guayaba pero, poco a poco, irán incrementando la plantación de aguacates, ya que el fruto que ahora tienen cada vez es más difícil de mantener con la calidad que están acostumbrados.
Manifestó que quienes han diversificado sus terrenos hacia otros productos para la reconversión tendrán que esperar unos años más para comenzar a ver resultados y saber la calidad de los aguacates.
Quieren que el aguacate de Aguascalientes sea de óptima calidad porque la intención del cambio es seguir siendo competitivos en un mercado que por el momento tienen dominado los aguacateros de Michoacán. Pero no se trata de desplazar a nadie, sino de ofrecer frutos con todas las garantías de que son de lo mejor por la tierra y el clima, lo que sin duda los hará muy representativos de Calvillo, como ocurre con la guayaba, que es única y no se parece a la que se cosecha en otros lugares de México, desde el color blanco por dentro, hasta el sabor y dulzor que son muy diferentes, de ahí que sea la que más se compra en Estados Unidos y desean seguir manteniendo sus clientes, pero también ir abriendo espacios para el aguacate.
Dentro de tres años es cuando comenzarán a darse las primeras cosechas de aguacate y desde ahora se dan todos los cuidados y nutrientes a la tierra para que los árboles crezcan fuertes y sanos, evitar cualquier plaga, para así garantizar la sanidad y la calidad de los frutos.