“Hay Interés por Comprarnos Producto en EU, España e Italia”
Por Benny Díaz
A los mezcaleros les han salido clientes de Estados Unidos, España e Italia durante la Feria Nacional de San Marcos
Este año a los mezcaleros el estar en la agroalimentaria y también en el área de restaurantes junto con las mujeres productoras de dicha bebida les ha sido benéfico porque según sus cuentas van a sacar la inversión “y algo de ganancia”, pero sobre todo lo que ven de positivo es la oportunidad que tienen para difundirlo ya que “estar en la Feria Nacional de San Marcos con nuestros propios recursos hubiera sido imposible”.
Así lo expresó a Página 24 Wenceslao Bautista, presidente del Comité Sistema Producto del Mezcal, además de que al estar ahí para ellos la primer semana de la verbena fue la mejor ya que fue cuando más turistas hubo y “logramos captar el interés de gente de Estados Unidos, paisanos que vinieron y que quieren hacer negocio en las ciudades donde radican con nuestro mezcal y de esta manera ayudar a sus respectivos municipios.
“Pero también llegaron personas de España e Italia, quienes al degustar la bebida se mostraron muy interesados en comprarla para ellos a su vez venderla allá”.
Ante esta situación se le cuestionó cómo va el juicio para que estén en posibilidades de poder exportarla, a lo que contestó: “El día que fue el gobernador a la agroalimentaria le expresamos esta inquietud y nos dijo que la próxima semana nos vamos a reunir con el equipo jurídico para darnos una radiografía de la situación y ya sobre eso sabremos cómo está la situación. Lo que tenemos claro es que la denominación de origen ya la tenemos, ahora solo nos falta ganar la parte para poder exportar sin que los de Oaxaca se opongan”.
A Estados Unidos ya tienen listos compradores de Iowa, Texas, California y Arkansas, entre otros lugares, “todos son paisanos, pero es un mercado que nos interesa abarcar y a ellos también, porque lo que los mueve es ayudar a sus comunidades”.
Reconoció que de la miel de maguey y el mezcal, lo que más se vende y por mucho, es éste último pero están esperando la última semana de feria que es cuando “prácticamente ya no hay turismo y solo se queda la gente de aquí. Es cuando las ventas bajan porque andan descapitalizados y más preocupados por comprar el regalo para la mamá”.
Sin embargo es buen tiempo para hacer promoción con las nuevas generaciones “porque van muchos grupos de escuelas y les explicamos a los jóvenes todo el proceso que hacemos para obtener el mezcal, el aguamiel, la miel y el pulque entre todas las bondades del maguey”.
Cuentan con un horno y también con vasijas tradicionales en donde muestran cómo obtenían el mezcal nuestros ancestros y una casita a escala elaborada con pencas de maguey cocidas que es tal como lo hacen las personas que viven en comunidades y para ir a donde están las magueyeras tienen que recurrir a esto para poder estar el tiempo suficiente para obtener el producto necesario y luego volver a sus hogares para venderlo.