“Con la Carne de res no hay Tanta Demanda”
Por Erick Ramírez
José de Jesús Guzmán de Alba, presidente de la Unión Ganadera Regional (UGRH)
Para este cierre de mes el sector ganadero ya está preparado para vender su mercancía derivado a los rosarios de la Santa María de Guadalupe así como las fiestas Decembrina que se van a estar registrando día con día, así lo mencionó en entrevista para Página 24 José de Jesús Guzmán de Alba, presidente de la Unión Ganadera Regional (UGRH), quien dijo que la carne de cerdo y de pollo tienen un incremento de 40 por ciento.
De lo anterior, el titular de la UGRH indicó que el precio de estos dos productos tiene un aumento considerado para la población por lo que pidió estar atentos a la oferta y demanda que habrá en cada uno de los establecimientos.
Aunque durante esta temporada, el líder de la Unión Ganadera Regional pidió a todos los agremiados estar atentos con cada cabeza de ganado, pues en este periodo los amantes de lo ajeno aprovechan para hacer de las suya en robar animales y de esa forma vender la carne a precio más barato.
Con respecto al producto de carne de res se mantiene estable durante este cierre de año, “se ha equilibrado, porque no es carne de temporada, pero si estuviéramos en feria, ahí sí tiene un aumento importante ya que son muchos kilos los que se consumen durante las tres semanas de la verbena”.
Explicó que: “Se ha estabilizado el precio de la carne de res tiene más o menos un mes que el precio del ganado gordo se cayó dos pesos, ahorita el ganado gordo está en 44 pesos según la clase y esperemos que se mantenga y bueno ojalá vuelva a repuntar, por lo menos a 44 pesos porque en este momento está muy complicada la engorda”.
Por último, Jesús Guzmán de Alba mencionó que este 2018 el sector ganadero le ha ido bien a pesar de que haya tenido un aumentó el precio del grano a nivel internacional: “Están un poquito más arriba que otros años, pero no hay riesgo de que un ganadero salga perjudicado y tenga la necesidad de vender una res para salir adelante, al contrario ahorita todos estamos entusiasmados con este cierre de año”.