“La Humanidad Sobrevivió Durante Muchos Años sin el Plástico”
Por Gabriel Soriano
Claudio Alejandro Innes Peniche, presidente de la Canaric
Desde el 10 de octubre, el Cabildo aprobó la prohibición de plásticos de un solo uso para comercios. Los comerciantes tienen un año de plazo para que encuentren alternativas para vender sus productos.
Al respecto, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Claudio Alejandro Innes Peniche, comentó que “definitivamente va a dar algunos inconvenientes y molestias a los comerciantes”.
Afirmó que la Canirac apoyó fuertemente la aprobación de la ley y que incluso fue de los precursores.
“La humanidad sobrevivió durante muchos años sin el plástico. Tenemos un año para comenzar a tener prácticas diferentes, más conscientes. Yo pongo este ejemplo: llegas a comprar una gordita que tiene un valor comercial de 12 pesos, te la ponen en un plato de unicel, para que no se enfríe ponen otro encima, salsa en dos bolsitas, cilandro y cebolla en otras dos bolsitas y después de eso te lo ponen en una bolsa de camiseta. Nadie puede pensar que esto es lógico”.
Aseguró que en el mercado hay una gran gama de opciones que evitarían el uso de ese tipo de plásticos, mencionó simplemente el uso de platos de cartón y bolsas de papel.
“Como Canirac, nosotros hemos optado por hacer una compra consolidada de productos desechables biodegradables. Sí son más caros, pero comenzamos como delegación Aguascalientes, lo planteamos en la delegación nacional y ahorita hay 19 cámaras que están comprando al mismo proveedor y eso ya nos redujo el costo un 50 por ciento”.
Aseguró que el cambio no representaría un impacto fuerte para los comerciantes.
“Por ejemplo, un restaurante vende un refresco en 20 o 25 pesos, que no me digan que no pueden poner los 25 centavos que cuesta un popote biodegradable siempre y cuando el consumidor lo necesite”.
Reiteró que la intención de esa nueva ley no es solamente cambiar los materiales de los desechables, si no que se busca cambiar la cultura de la sociedad.