Pasaron 3 Puntos de Revisión y Nadie Dijo Nada: Regulación Sanitaria
Por Gabriel Soriano
Rueda de Prensa en el ISSEA
Ayer, durante una rueda de prensa celebrada en las instalaciones del ISSEA, el secretario de Seguridad Pública, Porfirio Javier Sánchez Mendoza, informó que el 31 de julio elementos de la Policía Estatal detuvieron un camión de la marca Internacional con caja refrigerada en la puerta de acceso Oriente.
Cargaba siete toneladas de carne que pretendía entregar a una empresa empacadora de razón social “Empacadora de Carne de Nuevo León”, ubicada en la calle Emiliano Zapata, en la comunidad Jaltomate, Jesús María.
Al solicitarle la documentación correspondiente, el conductor del camión presentó solamente una factura electrónica emitida por una empresa de Querétaro con fecha 4 de junio, que amparaba cinco toneladas y que tenía como destino Jalostotitlan, Jalisco.
Debido a las irregularidades y al riesgo sanitario que representa, requirieron los servicios de salud del ISSEA, que señaló que no tienen registro de las actividades de la Empacadora de Carne de Nuevo León.
Por ello, las autoridades le indicaron al camionero que llegara a su destino para hacer las investigaciones correspondientes.
La Secretaria de Salud mandó a un verificador sanitario experto en la materia, se procedió al decomiso de seis toneladas de carne de bovino en canal y se suspendió a la empacadora porque no contaba con la documentación correspondiente.
En dicho lugar se dedicaban a darle un aspecto más agradable al producto y se enviaba para Monterrey. La carne quedó en una cámara de refrigerio donde harán estudios para determinar la calidad del producto, pues tanto la carne de Querétaro, como la de Guanajuato, tienen problemas de clembuterol, un problema que preocupa.
La carne no tiene sello de que sea procedente de un centro de sacrificio.
El producto estará a disposición de autoridades ministeriales, estatales y administrativas para las denuncias y los procedimientos administrativos que deriven.
Lo que más preocupa al director de Regulación Sanitaria –subrayó– es el origen del producto, “que no sea de animales y que estos no representen un riesgo por una enfermedad que puedan tener.
Lo que nos llamaba más la atención es que amparaban la carne con una factura que tiene más de dos meses de emisión, y además de ello pasó por tres casetas de inspección sanitaria, en Guanajuato, el Dolores Hidalgo, San Miguel y Ocampo, donde nadie señaló nada”, comentó Octavio Jiménez Macías, director general de Regulación Sanitaria. Además informó que interpondrán las denuncias correspondientes.
Por parte de la empresa Empacadora de Carne de Nuevo León, que es una sociedad anónima, enviarán a un representante legal para entablar conversaciones tanto en el ISSEA como en la Secretaría de Seguridad Estatal.
El secretario de Salud, Sergio Velázquez García, informó que siguen trabajando en beneficio de la población en materia de salud.
“Estamos previniendo que (ingrese) un producto que no se tiene la certeza de que reúna las condiciones de calidad y seguridad para consumo humano, como lo son los cárnicos”.