Nuestra Producción es de Gran Calidad: Carlos Gutiérrez de Luna
Por Benny Díaz
Carlos Gutiérrez de Luna (Foto: Cortesía)
Carlos Gutiérrez de Luna, presidente de Gilsa, manifestó en conferencia de prensa que “Aguascalientes se promoverá como ícono lechero a nivel internacional porque sabemos que la leche de aquí es de gran calidad y llevamos 17 años realizando simposios para exponer que vamos avanzando, como cuando inauguramos la planta de lácteos y Alileche”.
Destacó que todo esto se debe en parte al apoyo de la gobernadora Tere Jiménez Esquivel, quien les ha brindado un respaldo incondicional para que el producto pueda llegar a todos los lugares posibles, pero sobre todo ayudar a que se consuma en Aguascalientes a un precio accesible y que lo aprovechen aquellos que menos tienen.
Con el simposio, destacó, se pretende que Aguascalientes se posicione como un ícono en producción de leche “ya que estamos entre el octavo o noveno lugar de producción a nivel nacional con alrededor de 1.4 o 1.6 millones de litros diarios, pero eso sí, de la mejor calidad y por eso somos íconos a nivel nacional, incluso internacional.
“Todos sabemos qué tenemos en Aguascalientes y hacemos buenas prácticas de manejo, tratamos de ser sustentables, entonces la finalidad es fortalecer el sector lechero a nivel estatal y nacional”.
Por eso buscan convertirse en proveedores y “estamos convencidos de que el futuro del sector se incluye con conocimiento, cooperación y visión estratégica. Para ello, pues es muy complaciente anunciar este Foro Internacional de Lechería en el que vamos a participar y estarán ponentes de 11 países y referentes mundiales en la industria láctea.
“Nos acompañarán especialistas de España, Francia, Nueva Zelanda, Portugal, Irlanda, Estados Unidos, Argentina, Costa Rica, Guatemala, Uruguay, Perú y, por supuesto, no puede faltar el talento mexicano.
“Cada uno de estos países aporta modelos productivos, avances tecnológicos, estrategias de sostenibilidad y experiencias de mercado que enriquecen el diálogo y permiten a nuestros productores e industriales conocer de primera mano las tendencias globales que están transformando el sector lechero. Será una plataforma de intercambio estratégico que posiciona a Gilsa y seremos un punto de encuentro internacional para la industria”.
El simposio se llevará a cabo los días 11 y 12 de marzo, y el 13 pretenden realizar una reunión posterior. Además de productores lecheros, esperan contar con la presencia de médicos veterinarios y agrónomos. La sede será el Centro de Convenciones de la Isla San Marcos, y el presidente de Gilsa reiteró su agradecimiento a la gobernadora por el apoyo.