Destaca Papel de Empresarias en la Industria del Maguey
Por Benny Díaz
Jedsabel Sánchez Montes (Foto: Ernesto Martínez Reyes)
Jedsabel Sánchez Montes ha trabajado, desde del Poder Legislativo, para empoderar a la mujer en el campo y “a mí me gusta por el tema del maguey y sus derivados”, y aunque Aguascalientes todavía no ha logrado la denominación de origen para el mezcal, “sabemos que ya hay comunidades que lo están haciendo y con éxito”, declaró a esta Casa Editorial.
La diputada panista destacó a Las Mujeres Empresarias del Maguey y sus Derivados, “hay varios organismos tanto en Tepezalá, Asientos y El Llano donde las mujeres están organizadas para fomentar esta parte del maguey y la verdad es que son las jóvenes las que lo están impulsando”, aunque acotó que “muchas de ellas están encabezadas por la maestra Amalia (Avalos Loera), que es una persona ya de edad avanzada, pues también hay muchas jovencitas que le están apostando al tema del maguey”.
El que continúe el juicio para obtener la denominación de origen, la legisladora mencionó que se debe a que los productores de Oaxaca son muy celosos de su denominación, “pero la verdad es que en Aguascalientes si hay vestigios desde que hace más de 400 años ya había mezcal aquí, lo que se argumentaba en la última audiencia, decían que la entidad no tenía fábricas, que por eso tenían denominación de origen, ya se le está demostrando que sí hay.
Desde hace mucho tiempo se hace el destilado porque no se puede llamar mezcal, pero tenemos lugares como La Realenga, que está en El Llano, que tiene muchísimos años produciendo este destilado que no nada más se consume en Aguascalientes, sino a nivel nacional y son gente incluso de Oaxaca la que viene a comprar”.
Sobre lo declarado por productores hace tiempo de que los oaxaqueños querían comprar magueyes que son originarios de Aguascalientes, específicamente de Rincón de Romos, para elaborar el mezcal y que ese también era uno de los problemas en el litigio, Jedsabel Sánchez afirmó: “Nuestro México es tan rico que tenemos muchísimas variedades de esta planta y hoy lo que se está haciendo es que cuando hay dos variedades distintas y nacen los hijuelos, pues se están combinando, entonces surgen variedades distintas que están creándose y quien lo descubre le pone su nombre y lo están haciendo propio.
“Pero al final de cuentas creo que el país es tan rico que no tenemos que estarnos peleando por eso y mejor hay que ayudarnos y si ellos quieren comprar la planta, pues bienvenidos, el producto se les quiere vender, existe el libre comercio y creo que nadie los va a detener, pero Aguascalientes a través de la Consejería Jurídica y de nuestra gobernadora, de la Sedrae, y, sobre todo, de la Secretaría de Desarrollo Económico, que fue la impulsora, pues va a seguir peleando por la denominación de origen”.
Además que de este destilado ya ha ido migrando a otras variedades, porque se ha combinado “con tamarindo y hasta con cosas indebidas, se están diversificando de manera muy interesante”.
