“Aprovechamos la Temporada Alta”
Por Benny Díaz
Se sigue exportando la guayaba de Calvillo (Fotos: Twitter @SEDRAEAguas)
En los últimos dos meses a los guayaberos de Calvillo les ha ido bastante bien ya que han aprovechado el momento en esta “temporada alta” de la cosecha para comercializarla y en noviembre y diciembre “hemos logrado exportar 160 toneladas del fruto”, manifestó en conferencia de prensa Miguel Martínez Rubio, presidente del Comité Sistema Producto Guayaba.
“No se trata sólo de tener suficiente producción para satisfacer la demanda, sino también la oportunidad de tener un buen precio de venta”, y se espera que hasta enero puedan colocar sus cosechas de primera calidad entre 15 y 18 pesos por kilo, que ha sido el mínimo alcanzado hasta ahora.
En agosto comenzó la primera parte de la cosecha y lograron venderla hasta en 20 pesos por kilo, la de primera calidad; y la de tercera, al menos en ocho pesos, siendo ésta la que se queda para la industria local y nacional, ya que se vende a empresas que elaboran jugos o en el mismo Calvillo para comercializarla de diferentes formas, tanto en dulces, mermeladas y hasta deshidratada para elaboración de licuados y aguas frescas.
Las empresas extranjeras y nacionales también industrializan pero con guayaba de primera calidad e inclusive la congelan y así satisfacen la demanda en otros mercados, “estamos aprovechando este tiempo de buen precio y esperamos que así siga al menos hasta enero”, comentó Martínez Rubio.
“Sin duda alguna, estamos en la mejor época del año y esto hace que los productores se entusiasmen, pues tenemos buen precio, no obstante, tenemos algo de desaliento para la colocación de la fruta de tercera calidad, pero en general vamos bien, traemos buen precio, la verdad, pues vender hasta en 15 pesos, se nos hace muy bien”.
A pesar del problema sanitario y lo estricto que están para las exportaciones, en su caso han podido salir adelante y son cinco las empacadoras del municipio que se dedican a realizar todos los trámites para que el fruto pase todos los estándares de calidad y llegue a ese mercado de la mejor manera.
Martínez Rubio dijo que a pesar de lo adverso que ha sido para todos este 2020 en su caso ha sido benéfico con la cosecha y que Calvillo mantiene su prestigio como uno de los mejores productores de guayaba, ya que tanto en tamaño, color, sabor y olor es único y por eso es que la prefieren en el extranjero.
Si logran mantener el ritmo de estar mandando el producto hasta enero, se puede considerar una buena temporada de cosecha a pesar de los microclimas y de la reconversión que se está dando en ese municipio en el campo con aguacate, limón, nopal y otros.