También se Regulará la Leche en Polvo, Quesos y Yogur
Por Gabriel Soriano
Lecheros exigen que se haga cumplir las normas en torno a los productos de leche derivados de semillas
Lecheros exigen que se haga cumplir las normas en torno a los productos de leche derivados de semillas, así como las fórmulas para generar una competencia sana entre todos y que no se sorprenda al consumidor, declaró en entrevista el tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Salvador Álvarez Morán.
“Luego se tienen productos que tienen el nombre -leche- o que tiene una vaca pintada, cosa que le llama la atención al consumidor para decidir una compra y resulta ser un engaño”, señaló Salvador Álvarez ejemplificando la leche “Nutri” -antes llamada “nutrileche”-, la cual no es un lácteo en sí.
El tesorero de la CNOG se dijo interesado en acompañar a la autoridad para la verificación y sanción de las empresas que comercializan la leche como auténtica, pues señaló que no ha habido mucha actividad para su regulación.
En contraste, señaló que sigue habiendo un incremento en productos derivados de la leche, como los quesos, la crema, la mantequilla o el yogur. En ese sentido, hizo hincapié en que la unión de lecheros ha velado para crear normas que garanticen un producto de calidad a los consumidores.
Aseguró que se logró crear una norma en donde se obliga a las empresas foráneas de leche en polvo a que cumplan con las normas establecidas en México.
Señaló que algunas empresas que comercializan productos en polvo no tienen lote, fecha de caducidad ni en dónde se produjo, por lo que se puede llegar a especular que compran productos viejos o cercanos a que se echen a perder.
También se modificaron las normas en torno a al yogur, pues se exige que, a pesar de lo que se le agregue a la bebida, ya sea frutas o granos, se conserve el valor de proteínas de la bebida.
Por último, también celebró la creación de una norma que regula la producción de quesos.
“Estas normas entrarán en vigor hasta el primero de enero y yo creo que brindarán un poco de certeza al productor y además estamos proponiendo a la Profeco una campaña de información al consumidor para que compre lo adecuado y se enseñe a discernir cuál es una leche y cuál es un producto lácteo combinado”, finalizó Álvarez Morán.