“Sin Descuidar el Litigio Legal”
Por Benny Díaz
Manuel Alejandro González Martínez, titular de la Sedrae
Antes de que termine este año se podría llegar a un acuerdo favorable para los mezcaleros de Aguascalientes y sin tener que esperar el final del litigio legal, puedan exportar la bebida a cualquier parte del mundo si es que por la vía pacífica logran el permiso del Consejo Regulador del Mezcal.
Así lo dio a conocer en entrevista con Página 24 Manuel Alejandro González Martínez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), ya que se han cumplido con los tres requisitos que se necesitan para comprobar que desde los años 1700 se producía en Aguascalientes y que se cuentan con los magueyes y agaves suficientes para poder elaborarlo.
El funcionario dejó claro que Aguascalientes cuenta con la denominación de origen en lo siente municipios donde se produce, lo cual salió publicado en el periódico oficial.
“La parte que se está peleando en un juzgado de distrito es que la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), reconozca que también aquí se produce mezcal y se le puede llamar así.
Todo lo demás se cumplió en tiempo y forma y estamos esperando la resolución, pero o estamos exentos de que salga favorable y ellos puedan meter otros recursos como irse a juzgados colegiados o incluso hasta la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN)”.
González Martínez dijo que desde 1700 y 1800 fueron los siglos en que se producía en la entidad, tanto que se mandaba a Zacatecas junto con otros víveres y de regreso venían los minerales por la Ruta de la Plata, hubo un “hueco” en el que no se hizo, que fue en 1900, pero de que hay antecedentes que comprueban que sí, los hay.
También dijo que ya cuentan con siete módulos para realizar la bebida de manera artesanal, ya que esta es una de las cosas que les alega el Consejo Regulador del Mezcal, que su fabricación debe ser para ayudar a salir adelante a las comunidades indígenas, en el caso de Aguascalientes es a aquellos que están en el rezago.
El titular de la Sedrae reconoció que sí existe la posibilidad de que el municipio de Aguascalientes pueda no ser tomado en cuenta para la producción de dicha bebida, ya que por un error en el IMPI no lo pusieron, pero ya reconocieron el fallo y mandarán una fe de erratas para que quede claro que sí se hace.
Para finalizar, Manuel González mencionó que en la entidad hay dos especies de maguey que son muy diferentes a las de Oaxaca, por lo que es obvio que el mezcal tendrá un sabor muy diferente, ya que el clima, la planta y elaboración lo hacen muy distinto al de Oaxaca.