“Maíz y Papa Requieren Mayor Demanda Hídrica”
Por Benny Díaz
Raúl Landeros Bruni, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa)
Maíz, papa y diversas variedades de chile fueron por decenas de años los productos que se sembraban en el campo de Aguascalientes, y en su momento fueron muy redituables, sin embargo la sobreexplotación de mantos acuíferos y el cambio climático ya no son la mejor opción, porque requieren de una mayor demanda hídrica para el riego y la de la presa Calles no alcanza para todos y las lluvias de temporal tampoco garantizan nada.
Así lo expresó Raúl Landeros Bruni, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), de ahí que se esté concientizando a los campesinos para que cambien de giro y busquen otras opciones de cultivo en donde les sea redituable y puedan producir con riego por goteo.
“Por ejemplo la papa requiere de 400 a 600 litros de agua para producir un kilogramo, lo que hace prácticamente imposible para aquellos que la siembran ya que, además de que el agua está escasa, los costos se incrementan considerablemente; y el maíz es más o menos lo mismo”, dijo.
Rincón de Romos que hasta hace unos 50 años era el mayor productor de estos productos sufrió un desgaste considerable, ya que además el suelo semiárido ya no rendía lo suficiente, porque lo que se tuvo que recurrir a los fertilizantes que, para aquellos que tenían parcelas de pocas hectáreas no podían con los gastos y al no poder pagar el agua o escavar pozos tenían que recurrir al temporal y siempre es un resigo porque no ha garantía de nada.
Eso llevó a la pérdida por varios años de sus cosechas y por consecuencia al abandono de las mismas, por lo que los campesinos optaron por abandonar sus tierras para convertirse en obreros en fábricas o migrar a Estados Unidos.
Y así ocurrió en otros municipios, por lo que ahora hay varios programas de apoyo para que regresen a cultivar y se reactive la economía en el campo, en este año se han entregado 25 millones de pesos para la reconversión productiva del espárrago, que “es un producto muy noble, porque el clima de Aguascalientes es favorable para su producción y no hay pérdidas en caso de lluvias excesivas o inundaciones porque se hacen dos cortes al día y su periodo de crecimiento es corto”.
Y no solo en espárrago, también se ha apoyado en cultivo de aguacate, guayaba, uva, arándano, fresa y limón persa, que son algunas de las alternativas para sustituir cultivos de mayor demanda hídrica.
Landeros Bruni señaló que en Aguascalientes se han producido 76 toneladas de espárrago provenientes de 19 hectáreas, ya que el rendimiento es de cuatro toneladas por hectárea y con un valor en el mercado de 30 mil pesos por tonelada, lo que sin duda es costeable para los productores.
Aunque reconoció que este producto no es muy consumido por los aguascalentenses, se exporta sobre todo a Estados Unidos, donde está considerado como un producto de alta calidad, “La idea es que los dueños de las tierras sean los que las trabajen porque se da el caso de que ahora que ya se comprobó que el espárrago es redituable se han dado casos de personas que vienen de otros estados con la intención de rentar las tierras para cosecharlo, pero el dinero obviamente no se quedaría en la entidad”, concluyó.