Anuncian el Congreso Internacional de Ganado Lechero CIGAL
Por Gabriel Soriano
Rueda de prensa celebrada en la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes (Foto: Eddylberto Luévano Santillán)
En la rueda de prensa del Congreso Lechero celebrada el día de ayer en la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes (UGRA), se dio a conocer la realización del Congreso Internacional de Ganado Lechero (CIGAL), los dias 8 y 9 de Agosto, en la ciudad de Guadalajara, organizado por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, el Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana, las Uniones Ganaderas Regionales y sus asociaciones especializadas de productores de leche.
Ante ello, Arturo Ruiz Velazco Chávez, gerente del CIGAL, remarcó que una de las limitantes del sector lechero en el país es la falta de capacitación e información técnica. Con el Congreso CIGAL se busca brindar información útil para mejorar la rentabilidad de la producción de leche. Se espera la asistencia de alrededor de mil ganaderos, de los cuales 150 serán de Aguascalientes.
Entre las temáticas que se presentarán están: producción y comercialización de leche en el país, rentabilidad, el futuro de la lechería, los acuerdos comerciales y las importaciones de leche de otros países, así como el bienestar del animal en el establo, bioseguridad, administración del establo, temas reproductivos y crianza de becerros.
El gerente del CIGAL remarcó que “es oportuno hacerlo en esta época que estamos pasando en nuestro país para poner en firme con el Gobierno que iniciará las propuestas, proyectos y el rumbo que queremos los productores de la lechería en un futuro, pues seguimos siendo productores pequeños y medianos”
Durante la conferencia, se dijo que se estará trabajando en incluir a las empresas que pueden aportar la tecnología para el intercambio de conocimientos.
Sobre las políticas que actualmente se manejan en el comercio para la importación y exportación de leche y derivados lácteos, el subdelegado de la Sagarpa asegura que se ha presentado un crecimiento de 1.2 por ciento, que sin embargo sigue siendo bajo.
Afirmó que “hace falta una política pública que restituya los valores que se pierden en las asimetrías, en los costos de producción que se tienen en relación a sus vecinos americanos, y sobre todo en los apoyos que ellos reciben de su Gobierno. Pediríamos que Liconsa fuera una parte fundamental en la compra de leche nacional, ya que hoy compra alrededor del 60 por ciento de la leche que distribuye”.
Se buscará una política a largo plazo para obtener una rentabilidad mínima, donde se priorice el consumo de la producción nacional antes que la de importación.
Sin embargo, el secretario asegura que sería necesario importar el 20 por ciento de la leche, pues la producción nacional aún no es autosuficiente.
También señaló que continuarán trabajando y reformando las Normas Oficiales Mexicanas junto a la Secretaría de Economía, entre las que está la regulación de la importación de la leche en polvo, para la fabricación de quesos y una modificación a la NOM del yogurt para adecuar las proteínas cuando se agregan frutas a esos productos lácteos.