Los Precios se Mantendrán a Pesar del Alza de los Insumos
Por Cristina Zareth Hernández Gutiérrez
Azucena Romero Rodríguez, presidenta estatal de la Canainpa
Esperan panaderos un incremento de al menos 35 por ciento en sus ventas ante la temporada de frío, señaló la presidenta estatal de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Azucena Romero Rodríguez; incluso el sector panadero ya empieza a ver un repunte en la demanda de sus productos.
En entrevista, señaló que desde el presente mes los empresarios han comenzado a tener buenas ventas, elevando sus ingresos cerca de 20 por ciento más de lo regular; no obstante, señaló que en los próximos días esperan un aumento aun mayor de cara a los frentes fríos de temporada, y en especial de las festividades durante el plazo conocido popularmente como Guadalupe-Reyes.
“Nosotros esperamos que suba a más de 35 por ciento, obviamente nos tiene que ir muy bien por la temporada, para los empresarios a partir del Día de Muertos es cuando comienzan a desplazarse las ventas mucho mejor”, manifestó.
Romero Rodríguez destacó que, pese a que la demanda se eleva, los panaderos no prevén incrementar el costo del pan, cuyo precio hoy en día es variable de acuerdo a las características del producto.
Comentó también que en el caso de colonias vulnerables, los empresarios mantienen precios inferiores al promedio, pues expuso como ejemplo que el bolillo es vendido a dos pesos, a pesar de que los insumos se han elevado para los panaderos.
“La gasolina y el gas están por las nubes y el azúcar también, desafortunadamente quien lo tiene que absorber es el empresario porque no podemos subir el producto, no lo podemos elevar porque precisamente es un producto de la canasta básica, fundamental para las familias”.