No Tienen Acceso Físico, Social ni Económico a Alimentos Suficientes
Por Sara Álvarez Fernández
: Tienen inseguridad alimentaria severa 127 mil 400 aguascalentenses
Sufren algún grado de pobreza alimentaria 512 mil 200 aguascalentenses, es decir, que no cuentan en todo momento con acceso físico, social o económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana.
Esta cifra la da a conocer el INEGI a través de sus estadísticas a propósito del Día Internacional de la Población, a celebrarse el 11 de julio. Los datos arrojan que en total 39.4 por ciento de la población del estado se encuentra con algún grado de inseguridad alimentaria.
Según datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), una de cada seis personas de Aguascalientes, es decir, 17.9 por ciento, tiene inseguridad alimentaria leve, 11.8 por ciento cuenta con inseguridad alimentaria moderada y 9.8 por ciento tiene inseguridad alimentaria severa.
Las personas en inseguridad alimentaria severa son aquellas cuyo consumo alimentario está por debajo de los requerimientos necesarios o que padecen hambre de forma persistente durante periodos largos.
La definición de seguridad alimentaria considera varios elementos: primero, que exista una oferta adecuada de alimentos disponibles todo el año en el ámbito nacional y también en la comunidad; segundo, los hogares deben tener tanto acceso físico como económico a una cantidad, calidad y variedad suficiente de alimentos y, por último, los jefes del hogar y los encargados de la preparación de los alimentos –que aún en su mayoría son mujeres– deben tener el tiempo, el conocimiento y la motivación para asegurar que las necesidades de todos los miembros de la familia sean satisfechas.
De acuerdo al Comité Técnico para la Medición de la Pobreza (CTMP), la pobreza alimentaria se define como la incapacidad para obtener una canasta básica alimentaria, aun si se hiciera uso de todo el ingreso disponible del hogar para comprarla.
Un hogar o persona tiene seguridad nutricional si puede asegurar un estado nutricional apropiado para la edad y condición fisiológica de sus miembros en todo tiempo con la alimentación que recibe.